提起养殖场，可能大家会想到那种难闻的气味，但位于宣州区沈村镇曹村的新科养猪专业合作社养猪场却没有闻到丝毫令人作呕的臭气，更没有看到泔水横流的肮脏场景，倒是处处显露出田园景象。问其原因养猪场不脏不臭，主要是因为采用了‘发酵床’的新技术。

  在一间猪舍前，该养殖场吴老板示意笔者往里面看看。只见宽敞明亮的标准化猪舍里，几十头猪身下是一层厚厚的黑褐色的物质。“这就是‘发酵床’，是将我们当地的香菇废棒碾碎和菌种混合而成。猪在‘床垫’上吃喝拉撒，排泄物很快被‘床’里的微生物分解掉，没有任何气味和污染外泄。”同行的宣城市农委农村经营管理科负责人介绍说，香菇废棒以前只能烧掉，通过废物利用，变成“环保床垫”，真是不可思议。

  这种生态养殖模式成本不高，而且省工省时。“走，去看看我们第一个搞‘发酵床’技术的养猪户。”吴老板兴致勃勃地说。顺着一段新修的公路驱车十多分钟，笔者一行来到宣城市清香畜业有限公司，几幢蓝色外墙建筑掩映在绿树翠竹之间。
  公司负责人老黄笑容可掬地迎上来介绍说：“我们是市级标准化禽畜养殖示范小区，去年农业部门还补贴我们20万元呢。”指着环境清幽的养殖场，他有些得意的说，去年通过采取“发酵床”、水帘降温等生态养殖技术，他的“生态猪”供不应求，1400头猪赚了80万元！

  走进猪舍，只见数千平方米的空间被隔成七八间，每间养猪三四十头，饲养员正在忙着给猪喂食，前前后后只有他一个人忙活。“我们用的这个‘发酵床’技术，不需要每天清理粪便，只要隔三五天翻松一下垫料，促进发酵菌生长就行了，我一个人就能看养400多头猪。”该饲养员告诉笔者，传统养殖方法一个人只能看170头左右，现在的效率已经大大的提高。

  这种生态养殖方法节省人力，垫料还是上等的有机肥，这种肥料都有好多果农、茶农抢着想要，价格好说。由于成本低、效率高，老黄今年准备扩大养猪规模，将现有的3000平方米猪舍扩建到5000平方米。

  吴老板告诉笔者，目前合作社有300多名社员，养殖500头以上生猪的社员达到55户，年收入突破2000万元。通过采用这种新技术，每年减少污染排放近2万吨。