省农委介绍，经济水平的提高正在悄悄改变着我省生猪市场的需求，市民已不再满足杂交洋猪肉的品质，高品质的地方品种猪肉越来越受到市民的青睐。 “皖南黑猪”等土猪肉品牌，不仅成为当地富农项目，而且将市场做到上海、南京和杭州等地。在合肥市的乐购、家乐福等超市里，杂交的普通猪肉每斤从七八元到十几元不等，而“皖南黑猪”卖到三四十元一斤。

        根据生态类型特点，我省地方猪种有皖北猪、淮南猪、皖南花猪、皖南黑猪、安庆六白猪、圩猪等，这些地方猪种均有着繁殖力高、抗逆性强、肉质优良等特征，是开发特色品牌猪肉的宝贵资源。

　　专家介绍，正宗土黑猪养殖周期长，价格高是正常现象。而消费者选择土猪肉，则是因为其口感好，营养价值高。