哺乳中期至哺乳后期放牧饲养的荷斯坦奶牛，对照组饲以7 kg的青贮草,试验组饲以3 kg青贮草+4kg鲜苹果渣和混合青贮料 3kg+鲜苹果渣3 kg+1kg蛋白补充料。饲以苹果渣和蛋白补充料，两个处理产奶量分别比对照组提高16。53％和21．49％；乳蛋白产量分别提高25．58％和32．56％；乳脂产量提高20．69％和32．76％。说明鲜苹果渣代替部分青贮料饲喂泌乳牛，可提高奶产量及改善奶品质。

       将鲜苹果渣与玉米秸按1：3比例混贮，用该料饲喂泌乳牛，日产标准乳18．5kg，泌乳量较采食青贮玉米秸组提高8．8％，乳胀率提高2．5％；奶料比为：2．41：1，2．17：1，说明鲜果渣与玉米秸混贮饲喂奶牛效果好于玉米青贮料；用苹果渣青贮料代替40％的青贮玉米饲喂荷斯坦奶牛，也可提高产奶量8．8％。

        经有益微生物发酵和营养强化处理的苹果粕作为试验产品。试验1组用苹果粕替代l0％的精料成分饲喂奶牛，试验2组固定用1．5kg苹果渣替代 1．5 kg精料（1kg麦麸十0．5kg豆饼）饲喂奶牛，对照组用常规配合饲料饲喂。试验结果表明：试验1组和试验2组奶牛日平均产奶量比对照组高1．66 kg和 0．34kg，增奶效果显著，乳成分变化不显著。2个试验组奶牛的体细胞数显著低于对照组。说明经发酵和营养强化处理的苹果粕有提高奶牛产奶量和改善奶牛健康的作用。

       12－14月龄的海福特肉牛，以干草、麦秸及菜籽饼粕为基础，并喂以不同量的苹果渣，10％、20％、30％和40％ 4个不同的处理所得的增重差异不显著，但最后总增重以20％为最好，分别为108．2，123．1， 116．8和 114．5kg，不同处理所得饲料转化效率及胴体特性并无明显差异，但随着日粮中苹果渣量的增加，脂肪沉积减少。

 得出结论：如果有其他的氮原，尤其是可利用的蛋白质，苹果渣在肉牛日粮中可用到30％而不影响其生产及胴体特性。