环江香猪属中国特种珍稀微型猪，盛产于环江县内昼夜温差大的高寒山区原始森林境内，生长环境严格。该猪自然放养，主食山藤野菜，薯杂豆类，从而野味十足保持了正宗香猪的原汁原味。全身纯黑光滑；体体型小巧，6--7公斤出栏；其营养成份自然全面，含有丰富的卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素，肉质细嫩鲜美，多吃不腻，尤具独特山野香味，百食不厌，对人体健康非常有益，可延益寿，倍受海内外宾客的钟爱。该猪猪肉主要制成活、烤、腊香猪系列产品。