枣北牛主要产于湖北省襄阳地区襄阳县的北部、枣阳县北部和东北部等地区，在随县等地的北部亦有分布。枣北牛体质强壮结实，结构匀称，肌肉发达，耐粗饲，役用性能好。

一、体型外貌

枣北牛体型中等偏大，结构匀称，皮薄毛细，骨骼较粗壮，肌肉发达结实。角形以迎风角为多。胸较宽深，腹圆大，背腰平。四肢干燥有力。公牛头方额宽，颈粗短，肩峰发达；母牛头较窄长、清秀、颈细长平直，乳房发育较好。毛色以浅黄、红、草白为多，全身毛色在四肢、胸腹底部较淡，背线及腹胸两侧色较深。

二、品种性能

1、产肉性能

枣北牛最大挽力公牛为467千克，母牛为240千克，8-14 月龄牛未经育肥的，平均屠宰率为 47.4% ，净肉率 36.3% ，骨肉比 1 3.3 ，眼肌面积 56.5 平方厘米。

2、繁殖性能