新汉夏鸡属蛋肉兼用型品种，育成于美国新汉夏州。1935年美国引进淡色洛岛红鸡的血统系统培育而成。自1946年引入我国繁殖推广后，适应性良好，对改良我国地方品种起到积极的作用。70年代以来，江苏农学院和河南省农林科学院畜牧兽医研究所都曾选用新汉夏鸡为父本，分别与当地的扬州鸡和固始鸡进行杂交育种，到1983年分别育成蛋肉兼用型的新扬州鸡和郑州红鸡。

一、体型外貌

新汉夏鸡羽毛呈浅红色，尾羽黑色。体躯呈长方形。头中等大。单冠。脸部、肉垂和耳叶均鲜红色。喙褐黄色。胫、趾黄色或微带红色。皮肤黄色。背部较短，体躯各部肌肉发达，体质强健，适应性强。

二、品种性能

　　成年公鸡平均体重3 800克，母鸡2 900克。母鸡平均开产日龄210天，年产蛋180～220枚，蛋重56～60克。蛋壳褐色。有就巢性。新汉夏最初以产蛋多闻名，后来又被确认为肉质优良的鸡种。现代肉鸡生产中的红羽肉鸡父系多是由它选育而来，然后和隐性白羽肉用母鸡杂交，生产后代为有色羽的商品肉鸡。