近日，在山东省青岛市举办了“2013中国家禽行业名家论坛”上，来自国内外的知名专家、企业家、媒体及消费者代表近500人，就“责任、发展、沟通”进行了交流。

　　禽业需要扶持和关爱

　　今年的H7N9出现后，不少消费者不敢吃鸡吃鸭。禽业跟着受到重创。不少禽企业提出，对“禽流感”引发的一些吃鸡的误区，甚至造成的不必要的恐慌，需要加以正面指导。与会人士说，作为弱势群体的涉农企业，同时也需要全社会的扶持、关爱。

　　北京德清源农业科技发展公司副总裁袁正东说，在重大传染病发生时，倡导人的保护至高无尚没错，但正面引导消费者树立信心，科学而理性地对待也是必须的。一些企业家说，出现问题后，企业也要与专家和消费者沟通，想方设法考虑采取必要的应对措施，增加信任感。

　　危机中要主动发声

　　H7N9禽流感发生后，国家对家禽企业实行了补贴。在加工制品方面，农业部制定了种禽扶助政策，每只鸡分别享有50元、10元的补贴也陆续到位，企业也展开了自救。禽业市场见好，经济效益逐步得到了回升。

　　青岛田瑞牧业科技有限公司每天生产650吨鸡蛋。H7N9禽流感发生后，鸡蛋产量下降了65%.但他们一直没有放松严格管理和科学经营。所产的优质、低廉的鸡和鸡蛋是放心的。董事长曲田桂说，正面宣传能提高对食用禽产品的信心。媒体一方面监督，一方面关注涉农企业这一弱势群体。
　　有媒体指出，之所以出现一些看法上的误区，与危机公关中禽业不善于主动自我发声有关系。这是禽业的一种滞后现象，有待今后改进。
　　形成振兴禽业的合力
　　要想保证禽业的质量和安全，需要在规模化、标准化养殖上下工夫。而达到养殖5000只以上的才能算是规模化。这便于监管、统防统治。因此，引导鼓励企业适度规模经营是防微杜渐的方向。
　　河南省柳江禽业有限公司副总裁吕志城认为，什么是企业的责任，就是让消费者放心，能吃安全的产品，在禽流感来袭时，应正面宣传吃鸡的好处，吃鸡的安全。

当行业、媒体、公众在对禽业达成安全生产和消费的共识，就能形成振兴禽业的合力。为此，与会家禽企业在中国家禽企业食品安全承诺墙上签字承诺：带头提高产品质量、确保安全，是企业应尽的义务和必须承担的社会责任。