近期，中粮期货研究院对华南地区部分饲料企业进行了为期4天的调研，本次调研饲料企业多为大型集团性企业，调研结果显示，所调研企业2013年饲料销量合计1950万吨，约占2013年全国销量的10%，分品种来看，猪料630万吨、禽料900万吨、水产饲料420万吨，比例较为均衡。

　　饲料消费情况

　　华南地区鸡肉消费以黄羽肉鸡为主，与白羽肉鸡不同，黄羽肉鸡饲养周期较长，且在不同饲养周期，其肉质和风味会有很大不同，价格更是相差10倍以上。黄羽肉鸡主要以活鸡形式流通，现场宰杀，基本不需分割加工，禽流感之后活禽市场关闭，人们谈禽色变，对华南地区肉禽养殖企业冲击较大。

　　1—4月，调研企业饲料产量同比出现不同程度下降，最高降幅达到20%，其中禽料销量下降30%，养殖户对后期肉鸡消费缺乏信心，补栏消极。5—6月，销量有所上涨，主要是因为水产养殖利润上涨，养殖户投苗积极，而且鱼类进入采食高峰；生猪补栏进入正常状态，饲料消费逐渐恢复；禽肉价格上涨，肉禽养殖也开始逐渐恢复。

　　对于下半年的饲料销量，多数企业持谨慎乐观的态度，他们认为，下半年会进入饲料消费高峰期，一家以畜禽料为主的饲料企业预计下半年销量相比上半年会有20%左右的涨幅，生产水产饲料的企业增幅会更高，预计2014年水产饲料销量较2013年将会增长10%以上。

　　1—5月，大豆进口量为2781.99万吨，同比增长722.31万吨，增幅达到35.07%。那么，这些豆粕去哪儿了？通过本次调研，我们或可窥一斑而见全豹。今年上半年华南饲料企业原料使用有以下几方面突出特点：

　　一是大量使用进口高粱替代玉米。2014年美国玉米由于M162退运事件无法进口，华南饲料企业寻找进口高粱作为替代原料，高粱与玉米相比，热量相当，蛋白高出1—2个百分点，是理想的玉米替代原料。目前华南饲料企业在禽料中添加30%—40%高粱替代玉米，猪料中添加10%—15%高粱替代玉米。调研时，进口美国高粱到厂价2150—2200元/吨，东北玉米到厂价2570—2630元/吨，以30%的用料计算，每吨饲料可节省成本120元左右。

　　二是调增豆粕用量，降低杂粕使用量。目前华南饲料企业普遍调增豆粕用量，降低杂粕使用量，一方面因为菜粕、棉粕等杂粕减产，杂粕与豆粕价差小于往年，杂粕替代作用下降；另一方面，受气温影响，夏季动物采食量低，饲料中增加豆粕含量可以提高饲料营养，保证养殖收益。此外，当前华南饲料企业普遍使用高粱替代玉米，高粱中含有单宁等抗营养因子，为避免与杂粕中的芥酸和游离棉酚等抗营养因子叠加，饲料企业放弃使用杂粕，改用豆粕，这在往年很少发生。如某家以禽料为主的饲料企业，上半年禽料销量相比2013年下降30%—40%，但是豆粕用量却与去年同期持平。还有一家以水产饲料为主的饲料企业，上半年菜粕缺口5万吨，但由于当时菜粕到场成本与豆粕价差只有600元/吨，遂改用2万吨豆粕，3万吨DDGS替代，每吨可节省80元左右，目前该企业水产料中菜粕按最低比例添加，只有10%—15%，往年则添加30%—40%。

　　就华南畜产品市场情况来看，除生猪养殖处于亏损状态，其他动物养殖已开始进入盈利状态，受禽流感影响最为剧烈的肉鸡养殖也进入复苏阶段。饲料需求方面，一方面，下半年饲料进入季节性消费旺季，另一方面随着中秋、春节等消费旺季的到来，对畜产品价格也将起到拉动作用，刺激补栏，拉动饲料需求。我们预计饲料企业的经营状况下半年将有所好转。