环江香猪属中国特种珍稀微型猪,盛产于环江县内昼夜温差大的高寒山区原始森林境内,生长环境严格。该猪自然放养,主食山藤野菜,薯杂豆类,从而野味十足保持了正宗香猪的原汁原味。全身纯黑光滑;体体型小巧,6--7公斤出栏;其营养成份自然全面,含有丰富的卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素,肉质细嫩鲜美,多吃不腻,尤具独特山野香味,百食不厌,对人体健康非常有益,可延益寿,倍受海内外宾客的钟爱。该猪猪肉主要制成活、烤、腊香猪系列产品。